Wanneer je een sportdrank naar binnen giet of een kauwgom kauwt, denk je waarschijnlijk niet na over de wetenschap erachter. Maar er is een precieze kunst aan wat je proeft. In 2011 ontmoette 60 Minutes de wetenschappers die smaken creëren die voedingsmiddelen en dranken zo lekker maken dat critici zeggen dat ze verslavend zijn. "We willen een explosie in het begin. En misschien een afdronk die niet te lang aanhoudt, zodat je meer wilt," legde smaakmaker Dawn Streich uit.