Sangat sedikit simpati dari saya. Jika pekerjaan Anda adalah jurnalisme, dan/atau penulisan non-fiksi, orang mengharapkan Anda untuk mengatakan yang sebenarnya, bahkan ketika, atau terutama ketika itu sulit. Tidak melakukannya berarti mengkhianati tugas profesional seseorang.
Buletin baru: KEBENARAN YANG MEMBOSANKAN TENTANG MENGAPA AMERIKA TIDAK SEHAT
Kebenaran paling dasar dalam nutrisi sederhana dan sulit: Surplus kalori mendorong penambahan berat badan, dan defisit kalori mendorong penurunan berat badan.
Tetapi media kesehatan abad ke-21 - dari podcaster himbo hingga NYT - berkomitmen pada gaya liputan nutrisi paranoid di mana semuanya harus disajikan sebagai mitos atau konspirasi. Penghancuran mitos yang sebenarnya bagus. Tetapi alih-alih mematahkan mitos yang sebenarnya, pendekatan ini lebih sering membingungkan fakta sederhana tentang diet, nutrisi, dan mengapa kita gemuk.
Jadi bagian hari ini adalah tentang
1. Ilmu tentang model keseimbangan energi diet
2. Bagaimana paranoia media membingungkan sains itu
3. Mengapa faktor ketakutan du jour, makanan ultra-olahan, membuktikan 1 dan 2