一位日本科學家因發現人體最強大的自我修復機制之一而獲得諾貝爾獎：在禁食期間，人類的身體開始消耗自身受損的細胞，觸發一種稱為自噬的深層細胞重置。這一自然過程就像一個內部清理系統，分解舊蛋白質、故障組件和有毒積累，這些都會導致衰老和疾病。這一發現揭示了禁食不僅改變了新陳代謝——它還激活了一個根植於我們生物學中的基本生存程序。 研究人員發現，自噬能促進細胞更新，支持免疫功能，保護神經免受退化，並改善整體韌性。當身體不忙於消化食物時，它會將重點轉向維護和修復，將受損的部分回收成新的健康組件。這有助於減少炎症、提高大腦功能，並改善身體應對壓力的能力。一些研究甚至顯示，激活自噬可能降低與衰老相關的慢性病風險。 這項獲得諾貝爾獎的研究改變了科學家對禁食的看法，將其從一種簡單的飲食趨勢轉變為一種合法的生物重置。醫生們現在表示，間歇性禁食——在安全的情況下——可以幫助支持長期的細胞健康，提升能量，並改善新陳代謝平衡。雖然這不是萬能的解藥，但這一發現顯示，當身體在適當的條件下，擁有非凡的自我修復能力。 對於全球數百萬人來說，這項研究打開了一扇新窗口，讓我們深入了解生活方式如何深刻影響我們的細胞——以及像調整用餐時間這樣簡單的事情如何能解鎖身體最強大的修復系統之一。