WIEŚCI: Diner Tesli obsługiwał ponad 2000 klientów dziennie, gdy otworzył swoje podwoje. To średnio jeden klient co 43 sekundy. Szef kuchni Dineru Tesli, Greenspan: „Nigdy nie doświadczyłem niczego, co choćby w minimalnym stopniu przypominałoby ten szaleństwo; przez pierwsze dwa tygodnie pracowałem 20 godzin dziennie.” Eric mówi, że sytuacja w dinerze ustabilizowała się. Wciąż jest bardzo ruchliwie w weekendy, ale hype nieco opadł, a Greenspan szacuje, że liczba gości spadła o 15-20% od szczytu. Greenspan poprawił czasy realizacji zamówień, koncentrując się na swoich najpopularniejszych daniach, eliminując pozycje, które spowalniały kuchnię, i nie serwując swojego menu śniadaniowego przez cały dzień. via @observer