Tetapi Memasak dalam Keamanan Maksimum menelusuri metode ini jauh lebih dalam daripada buku-buku lain, meningkatkan improvisasi pembuat dari para koki yang karyanya direproduksi. Mereka menjelaskan cara membuat oven dari bangku kayu yang dilapisi dengan kerajang rokok dan dibungkus dengan selimut tebal, di mana pembakar gas kecil diperkenalkan: