Jednak "Gotowanie w maksymalnym bezpieczeństwie" zagłębia się znacznie głębiej w metodę niż te inne książki, podnosząc rzemieślniczą improwizację szefów kuchni, których prace reprodukuje. Wyjaśniają, jak zrobić piekarnik z drewnianego stołka wyłożonego folią papierosową i przykrytego ciężkimi kocami, do którego wprowadza się mały palnik gazowy: