Ik voorspel dat we over een paar decennia een donkere kant van ons "hoog eiwit" tijdperk zullen zien, vooral met invloed op onze niergezondheid: ↑ urinezuur ↑ zuurbelasting ↑ hogere stikstofafval oftewel meer filtratiedruk ↑ nierhyperfiltratie Je moet je nieren beschermen: glycine & taurine, eet kaliumrijke voedingsmiddelen, blijf goed gehydrateerd, buffeer zuren met veel fruit en geniet van een of twee kopjes van marshmallowwortel, cranberrysap en brandnetel.