El fundador de Momofuku, @davidchang dice que la peor tendencia en la comida es que todo es 'lo mejor'. El 'mejor' burrito de Los Ángeles, 'el mejor' smash burger de Austin, etc. "Necesitamos más gente que aprecie 'simplemente bueno', o incluso 'aburrido' en lugar de 'lo mejor del mundo'." De su aparición en el programa en noviembre.