El carnicero más limpio de Texas probó cada paso de su cadena de suministro para ver dónde están entrando los plásticos en la carne de res estadounidense @eatRadius Whole Foods probó ftalatos tóxicos fuera de serie a principios de este año, pero nadie pudo averiguar de dónde provenía... @natfriedman @plasticlistorg Las teorías iniciales incluyeron: - Envoltura de plástico en las fianzas de heno que se convierte en alimento para vacas - tablas de cortar de plástico - Papel de estraza Todo esto resultó ser falso. Los niveles de Radius del principal ftalato ofensivo DEHP fueron 10 veces menores que los umbrales promedio de Whole Foods, y su proceso interno de carnicero no aumentó los niveles de ftalatos. Pero, ¿por qué su plástico está en la carne de res? La teoría principal de Radius es el proceso de lavado ácido y envoltura retráctil llevado a cabo por muchos grandes procesadores de carne de EE. UU. La carne se rocía con un desinfectante ácido para eliminar los patógenos de la superficie y luego se envuelve en plástico. La acidez descompone el plástico y se filtra en la carne. La carne de radio viene envuelta en plástico suelto, lo que lleva a una exposición mucho menor a los ftalatos. La depuración de nuestras cadenas de suministro requiere un trabajo serio, pero los efectos en la salud de incluso pequeñas cantidades de estos productos químicos son reales. Grite al equipo de @eatRadius por este estudio, puede leer el estudio completo en el blog 🫡 eat radius dot com slash