Người bán thịt sạch nhất ở Texas đã kiểm tra từng bước trong chuỗi cung ứng của họ để xem nhựa đang xâm nhập vào thịt bò Mỹ ở đâu @eatRadius Thịt bò ribeye nuôi cỏ của Whole Foods đã được kiểm tra và phát hiện mức độ phthalate độc hại cao hơn mức bình thường vào đầu năm nay, nhưng không ai có thể tìm ra nguồn gốc của nó... @natfriedman @plasticlistorg Các giả thuyết ban đầu bao gồm: - Nhựa bọc trên các bó cỏ đã vào thức ăn cho bò - Thớt nhựa - Giấy bọc thịt Tất cả những điều này đều đã được chứng minh là sai. Mức độ phthalate DEHP gây hại chính của Radius thấp hơn 10 lần so với ngưỡng trung bình của Whole Foods, và quy trình chế biến thịt tại chỗ của họ không làm tăng mức độ phthalate. Nhưng tại sao lại có nhựa trong thịt bò? Giả thuyết hàng đầu của Radius là quy trình rửa axit và bọc co mà nhiều nhà chế biến thịt lớn ở Mỹ thực hiện. Thịt được xịt bằng chất khử trùng axit để loại bỏ các mầm bệnh trên bề mặt, sau đó được bọc co. Độ axit phá vỡ nhựa, làm rò rỉ vào thịt. Thịt của Radius được bọc trong nhựa lỏng lẻo, dẫn đến việc tiếp xúc với phthalate ít hơn nhiều. Việc kiểm tra chuỗi cung ứng của chúng ta cần rất nhiều công sức, nhưng tác động đến sức khỏe của ngay cả những lượng hóa chất nhỏ này là có thật. Cảm ơn đội ngũ @eatRadius vì nghiên cứu này, bạn có thể đọc toàn bộ nghiên cứu tại eat radius dot com slash blog 🫡