Tukang daging terbersih di Texas menguji setiap langkah rantai pasokan mereka untuk melihat di mana plastik memasuki @eatRadius daging sapi Amerika Ribeye yang diberi makan rumput Whole Foods menguji off-the-chart untuk phthalates beracun awal tahun ini, tetapi tidak ada yang tahu dari mana asalnya... @natfriedman @plasticlistorg Teori awal meliputi: - Bungkus plastik pada bail jerami menjadikannya pakan sapi - Talenan plastik - Kertas daging Ini semua ternyata salah. Tingkat Radius dari DEHP phthalate yang melanggar utama adalah 10x lebih rendah dari ambang batas rata-rata Whole Foods, dan proses daging internal mereka tidak meningkatkan kadar ftalat. Tapi mengapa plastik mereka ada di daging sapi sama sekali? Teori utama Radius adalah proses pencucian asam dan pembungkus menyusut yang dilakukan oleh banyak pengolah daging besar AS. Daging disemprot dengan disinfektan asam untuk menghilangkan patogen permukaan, kemudian dibungkus menyusut. Keasaman memecah plastik, lintah menjadi daging. Daging radius dibungkus dengan plastik lepas, yang menyebabkan paparan phthalate jauh lebih sedikit. Men-debug rantai pasokan kita membutuhkan pekerjaan serius, tetapi efek kesehatan dari sejumlah kecil bahan kimia ini pun nyata. Berteriak tim @eatRadius untuk penelitian ini, Anda dapat membaca studi lengkapnya di blog 🫡 slash dot com radius eat